Объединительное мероприятие состоялось в конце прошлой недели в норвежском городе Тронхейме (Trondheim). Создана организация «Глобальная лососёвая инициатива» (Global Salmon Initiative).

Цели новой организации декларируются так: совместное решение проблем по устойчивому развитию промышленного производства лососёвой продукции и совместные же ответы на озабоченность экологов в связи с воздействием рыбных ферм на окружающую среду и беспокойство местных рыбаков насчёт влияния на популяцию дикого лосося.

Причина, побудившая производителей лосося объединиться декларирована самая благородная: надо обеспечивать быстро растущее население планеты белковым питанием. Вместе решать эту задачу легче

Приведены цифры: в 2011 году на рыбных фермах выращено около 1,6 миллиона тонн лосося, в то время, как выловлено всего лишь 930 тысяч тонн дикого лосося.

Крупнейшими рынками для лосося являются ЕС, США и Япония. Основные страны-производители – это Норвегия, Канада, Чили и Шотландия (ныне входит в состав Соединённого Королевства Великобритании и Северной Ирландии).

Нас не удивляет, что на объединительном мероприятии ничего не было сказано о четвёртой проблеме: качественном отличии выращенного лосося от дикого. Принципиально важно, как нагуливает вес рыба – в чистом море на натуральном питании или в луже у берега, на еде от фермера, способствующей росту.

Но, насколько можно судить, путей решения этой последней проблемы не просто нет – их никто не ищет.

Рекламный ролик новой организации можно посмотреть здесь. Полагаем, многие наши читатели  впервые увидят, как выращивают и перерабатывают окультуренного лосося.